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Weihnachtlich feiern im Freischwimmer

 

Genießt die gemütliche Atmosphäre am Wasser und lasst euch von unserem kulinarischen 

Zusammenspiel von Brasilianischer und Französischer Küche verwöhnen.

Zusätzlich könnt Ihr unseren überdachten Außenbereich* nutzen, der Euch mit Feuertonne

und diversen Spielen zur Verfügung steht. Somit Sind Romantik, Spaß und gute Laune garantiert. 

 

UNSERE MENÜS*

 

 

MENÜ 1 - 30 € p.P.

 

 Brot, Butter, Salz und Jus Dip stehen bei Ankunft bereits auf den Tischen
1. Gang
Geröstete Kartoffeln mit geräucherten Kräuterquark,
Speck und Frühligszwiebeln
2. Gang
Hausgemachte Pasta mit Käse-Béchamel Sauce
und kaltes dreierlei von Pilzen
3. Gang
Ente Confit mit Sellerie Purée, Salat
und drei versch. Saucen
4. Gang
Apfelstrudel mit Crème Anglaise und Schlagsahne,
Schokoladen Brownies

 

 

MENÜ 2 - 30 € p.P.
 Brot, Butter, Salz und Jus Dip stehen bei Ankunft bereits auf den Tischen
1. Gang
Gebratene Kroketten aus Tartar vom Rind
an Sardellenremoulade mit eingelegten Senfkörnern
2. Gang
Gegrilltes Herbstgemüse an einer südspanischen Romesco Sauce
3. Gang
Marinierter, gegarter Schweinebraten „sous-vide“ mit Kartoffel Gratin,
gegrillter Grünkohl mit Salt und herzaftem Jus
4. Gang
Apfelstrudel mit Crème Anglaise und Schlagsahne
MENÜ 3 - 40 € p.P.
Verschiedene Canapés et Amuse-Bouches stehen bei Ankunft bereits auf den Tischen 
1. Gang
Leeks vinaigrette - Bistro Style
geräuchter Aal, Poree, Foie Gras, Nori
(vegetarische Variante möglich)
2. Gang
Saisonales gegrilltes Gemüse mit versch. Saucen
 
3. Gang
Boeuf Bourguignon und Gratin Dauphinois
(traditioneller Rind Eintopf mit Rotwein Sauce und Kartoffel Gratin)
 
Zwischengang
"Trou Normand" : eine Kugel Fruchtsorbet in Calvados (Schnaps)
 
4. Gang
Apfelkuchen mit gerösteten Fenchelsamen und Timut Pfeffer
ODER
Apfel Crumble mit Pastinaken und Salbei
 

 *alle Menüs ab 25 pax

  ab 50 pax Buffet auch möglich

  Bitte fragt uns nach der Nutzung unseres Außenreichs 

  Getränke auf Pauschale p.P. oder nach Verbrauch

 

 

 

Kontakt: veranstaltung@freischwimmer-berlin.com

oder: +49 30 610 743 09

 

 

 

Wir freuen uns auf Euch!

 

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Winterliche Impressionen